जूस या साबुत फल, किससे से मिलेंगे ज्यादा फायदे, कहीं अधूरा न रह जाए पोषण

डेली डाइट में कम से कम एक फल को शामिल करने की सलाह दी जाती है। कई लोग फल खाने से ज्यादा इनका जूस पीना पसंद करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं फल या जूस किससे सेहत को ज्यादा फायदा मिलता है। आइए जानते हैं इस बारे में।
सेहतमंद रहने के लिए कोई भी हेल्थ एक्सपर्ट अपनी डाइट और नियमित एक्सरसाइज का खासा ख्याल रखने की सलाह देता है। दोनों ही फिटनेस में अहम भूमिका निभाते हैं। खाने के जरिए शरीर को जरूरी न्यूट्रिएंट्स मिलते हैं, जो बॉडी को बीमारियों से बचाने, अलग-अलग अंगों की फंक्शनिंग को सही रखने और उन्हें सही से डेवलप होने में मदद करते हैं।
डेली डाइट में फल और सब्जियों को जगह जरूर देनी चाहिए, क्योंकि ये ऐसे जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो आपको बीपी, डायबिटीज, कैंसर, मोटापे, कोलेस्ट्रॉल, फ्लू आदि की समस्याओं से बचा सकते हैं।
हालांकि कई लोग फल को खाने की बजाय उसका जूस पीना ज्यादा पसंद करते हैं। खासकर, वजन घटा रहे लोग रोजाना जूस का सेवन करते हैं, ताकि उनका पेट भरा रहे और वजन घटाने में मदद मिल सके। लेकिन क्या वाकई फलों का जूस, Whole फ्रूट से ज्यादा फायदेमंद होता है। चलिए जानते हैं।
फल या जूस क्या है ज्यादा फायदेमंद? -अगर आप भी फल खाने की बजाय उसका जूस पीने के शौकीन हैं तो इस आदत को बदल दें। क्योंकि जूस आपको फल जितना फायदा नहीं दे सकता है। जी हां, बहुत से लोगों को ये जानकर हैरानी होगी कि जूस के मुकाबले में फल ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। लेकिन आखिर ऐसा क्यों है।
फल क्यों है बेहतर – आप सोच रहे होंगे कि फल खाया जाए या फिर उसका जूस निकालकर पीया जाए एक ही तो बात है, तो फिर जूस को फल के मुकाबले कम फायदेमंद क्यों बताया जा रहा है। mayo clinic ने अपनी रिपोर्ट में इस बारे में बताते हुए लिखा, ऐसा इसलिए है क्योंकि जूस में फलों में पाए जाने वाले अधिकांश विटामिन, खनिज और प्लांट केमिकल होते हैं।
जबकि साबुत फलों या सब्जियों में पोषक तत्वों और मिनरल्स के अलावा हेल्दी फाइबर भी होता है, जो जूस निकालने के दौरान नष्ट हो जाता है।
कुछ लोगों का मानना है कि शरीर फलों और सब्जियों की तुलना में जूस से पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से अवशोषित कर सकता है। लेकिन ऐसा नहीं है।
फाइबर क्या है? – फाइबर एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है। फाइबर दो तरह के होते हैं सॉल्युबल (Soluble Fiber)और इनसॉल्युबल (Insoluble)। ये दोनों ही तरह के फाइबर शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। यह डाइजेशन से जुड़े प्रोसेस को मैनेज करने में बड़ा रोल प्ले करता है। साथ ही ब्लड प्रेशर, कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल रखने में अहम भूमिका निभाता है। इसकी मदद से वजन को नियंत्रित रखने में भी मदद मिलती है।
डेली कितनी मात्रा में फाइबर की होती है जरुरत – हेल्थ एक्सपर्ट्स रोजाना फाइबर अपनी डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं।betterhealthके मुताबिक, वयस्क पुरुषों को डेली 30 ग्राम फाइबर,वहीं,महिलाओं को रोजाना 25 ग्राम फाइबर की जरुरत होती है।