Stuffed Bun With Veggies

शाम को चाय के साथ अक्सर कुछ नमकीन और करारा खाने को मन करता है। इसलिए घर पर ही कुछ बढ़िया और मजेदार बनाने की कोशिश करें। आज हम आपको Stuffed Bun With Veggies बनाना सिखाएगें। जो खाने में बहुत ही टेस्टी लगते हैं। आइए जानें इसकी रेसिपी…

सामग्री
– 80 मिलीलीटर दूध
– 1 टेबल स्पून चीनी
– 3/4 टेबल स्पून सूखा खमीर
– 200 ग्राम मैदा
– 40 मिलीलीटर तेल
– 1/2 टी स्पून नमक
– 70 मिलीलीटर पानी
– 1 टी स्पून तेल
– 1 टी स्पून जीरा
– 30 ग्राम प्याज
– 25 ग्राम हरे बीन्स
– 30 ग्राम गाजर
– 30 ग्राम पत्तागोभी
– 1/2 टी स्पून नमक
– 1/4 टी स्पून लाल मिर्च
– 1/8 टी स्पून हल्दी
– 1/4 टी स्पून गरम मसाला
– 1 टी स्पून नींबू का रस
– 40 ग्राम मोजरेला चीज
– काले तिल(गार्निशिंग के लिए)
– सफेद तिल(गार्निशिंग के लिए)

विधि
1. 80 मिलीलीटर दूध में 1 टेबल स्पून चीनी मिक्स करें। फिर इसमें 3/4 टेबल स्पून सूखा खमीर डालकर अच्छे से मिला लें और 5 मिनट के लिए साइड में रख दें।
2. एक बाउल में 200 ग्राम मैदा, 40 मिलीलीटर तेल,1/2 टी स्पून नमक, 70 मिलीलीटर पानी और खमीर बनाया हुआ मिक्सचर डालकर नर्म मुलायम आटा गूंध लें।
3. इसे कवर करके 1 घंटे के लिए रख दें।
4. एक पैन में 1 टी स्पून तेल गर्म करें। फिर इसमें जीरा और प्याज रंग बदलने तक भून लें।
5. फिर इसमें हरे बीन्स, गाजर और पत्तागोभी डालकर हल्का भून लें।
6. अब इसमें 1/2 टी स्पून नमक, 1/4 टी स्पून लाल मिर्च, 1/8 टी स्पून हल्दी, 1/4 टी स्पून गरम मसाला मिक्स करें।
7. इस मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें। अब इसमें नींबू का रस और मोजरेला चीज
डालकर मिक्स कर लें।
8. गूंधे हुए आटे में से बन के आकार का एक पेड़ा बना लें। फिर इसके बीचों-बीच सब्जियों की स्टफिंग भरें। इसके बाद इसके किनारों को मोड़ते हुए उंगलियों की मदद से इसे बाॅल के आकार में बंद कर लें।
9. इन्हें बेकिंग ट्रे में रखें।
10. अब इनके ऊपर काले और सफेद तिल छिड़क लें।
11. अवन को 375 डिग्री फ /190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लें। फिर 20 से 25 मिनट तक इनको सुनहरा ब्राउन होने तक बेक कर लें।
12. गर्म-गर्म कैचअप के साथ परोसें।