ब्लूबेरी मफिन

बच्चे मीठी चीजों को बड़ी चाव से खाते हैं। चाकलेट, केक पेस्ट्री और गुलाब जामुन उन्हें बहुत पसंद आते हैं। एक और चीज जो बच्चों को काफी पसंद आती है वो हैं मफिन। चलिए आज हम आपको ब्लूबेरी मफिन बनाने की रेसिपी बताते हैं।
सामग्रीः
– 80 मि.ली. तेल
– 1 अंडा
– 120 मि.ली दूध
– 1 1/2 चम्मच वैनिला एक्ट्रैक्ट (फ्लेवर)
– 200 ग्राम मैदा
– 150 ग्राम दानेदार चीनी
– 2 छोटे चम्मच बेकिंग पाऊडर
– 1/2 चम्मच नमक
– 150 ग्राम ब्लूबेरी
विधिः
1. एक बाऊल में 80 मि.ली. तेल, एक अंडा, 120 मि.ली. दूध, 1 1/2 टीस्पून वैनिला एक्ट्रैक्ट डालें और धीरे-धीरे सारी सामग्री अच्छे से मिक्स करके साइड पर रख लें।
2. दूसरे बाऊल में 200 ग्राम मैदा, 150 ग्राम चीनी, 2 टीस्पून बेकिंग पाऊडर, 1/2 टीस्पून नमक में तैयार की गई पेस्ट डालें और अच्छे से मिक्स कर लें। फिर 150 ग्राम ब्लूबेरी डालकर अच्छे से दोबारा पेस्ट मिक्स करें।
3. अब मफिन कप में सारा मिश्रण डालते जाए।
4. अगर आप चाहते हैं कि मफिन ज्यादा बड़े बने तो 2 से 3 टेबलस्पून पानी खाली कप में रखें। इसकी भाप से मफिन को पकने में मदद मिलेगी।
5. इन्हें ओवन में 350°F/180°C तक बेक करें। 15 से 20 मिनट में आपकी मफिन तैयार हो जाएगी।
6. बस इन्हें सर्व करें और मजे से खाएं।