हेल्दी डाइट है वेज ओट्स उपमा

हेल्दी डाइट की बात आते ही हम परेशान हो जाते है कि आखिर ऐसा क्या बनाएं जो टेस्ट के साथ हेल्थ के लिए भी अच्छा हो। हालांकि टेस्टी फूड की बात करें तो लिस्ट काफी लंबी है लेकिन दोनों चीजें एक ही डिश में मिलना थोड़ा मुश्किल हो जाता है। आज हम आपके लिए वेज ओट्स रेसिपी लेकर आए हैं जो टेस्ट के साथ- साथ आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद होगी।

सामग्री :
ओट्स – 1 कप
तेल – 1 टेबलस्पून
सरसों के बीज – 1 टीस्पून
उड़द दाल – ½ टीस्पून
जीरा – ½ टीस्पून
करी पत्ते – 3-4
काजू -10
अदरक – 1 इंच
मिर्च – 2 (लंबी काटी हुई)
प्याज – ½ (कटे हुए)
गाजर -½ (कटी हुई)
फलियां – 5 (कटी हुई)
शिमला मिर्च – ¼ (कटी हुई)
मटर दाने – 2 टेबलस्पून
हल्दी – ½ टीस्पून
नमक – ¾ टीस्पून
पानी – 1 कप
नारियल – 2 टेबलस्पून
नींबू का रस – 1 टेबलस्पून
धनिया पाउडर – 2 टेबलस्पून
विधि :
1. सबसे पहले सूखे ओट्स को 5 मिनट के लिए भूने । जब इनका रंग बदल जाए तो गैस बंद कर दें।

2. अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें सरसों के बीज, जीरा, काजू ,उड़द दाल और करी पत्ता डालें।

3. सुनहरा होने पर इसमें प्याज, अदरक और हरी मिर्च डालें।

4. प्याज ब्राउन होने पर इसमें मटर, गाजर, फलियां, हल्दी और नमक डालें।

5. इसमें 1 टेबलस्पून पानी डालकर ढ़क दें।

6. 5 मिनट बाद इसमें 1 कप पानी डालें।

7. जब पानी उबलने लगे तो इसमें ओट्स डालकर अच्छी तरह मिला दें।

8. अब इसे 5 मिनट के लिए ढककर पकने दें।

9. जब ओट्स अच्छी तरह पक जाए तो इसमें कद्दूकस नारियल, नींबू का रस और धनिया पाउडर मिला लें। गर्मा-गर्म वेज ओट्स तैयार हैं।