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हरी सब्जियां सेहत के लिए अच्छी होती हैं लेकिन हर बार ताजा सब्जी मिलना आसान नहीं है। इसके अलावा हर रोज मार्किट जाकर सब्जियां खरीदने का भी हर किसी के पास समय नहीं होता। ऐसे में ज्यादातर लोग हफ्ते की सब्जियां इकट्ठी लाकर ही स्टोर कर लेते हैं जैसे की धनिया। अगर इसे सही समय पर स्टोर न किया जाए तो धनिया जल्दी मुरझा जाता है। अगर सब्जी को धनिए के साथ गार्निश न किया जाए तो इससे डिश देखने में भी सुंदर नहीं लगती। आज हम आपको घरेलू तरीके के बारे में बता रहे हैं, जिससे धनिया ज्यादा दिनों तक फ्रैश रहेगा।
1. धनिया को सूखने से बचाने के लिए इसके पीछे की डंडियों को तोड़ कर एक एयर टाइट जार लें। इस जार में थोड़ा-सा पानी डाल कर इसमें थोड़ा-सा हल्दी पाउडर डाल लें। इस पानी में धनिया के पत्तों को आधा घंटा भिगोकर रखें।
2. इसके बाद धनिया को साफ पानी में धो कर टिशू से साफ करें ताकि इसका पानी सूख जाए। इसके बाद साफ डिब्बे में टिशू पेपर बिछा कर धनिया की पत्तियां इसमें रखें। ऐसा करने से धनिया लंबे समय तक फ्रैश रहेगा।
इन बातों का रखें ख्याल
धनिया के पत्तों में पानी बिल्कुल भी नही होना चाहिए।
इसे फ्रिज में न रखें।
जिस जार में धनिया स्टोर कर रहे हैं, वो एयरटाइट होना चाहिए।