लंच या डिनर में बनाएं गुड़ इमली की चटनी

अगर लंच या डिनर में चटपटी चटनी खाने को मिल जाए तो खाने का मजा ही आ जाता है। अगर आप भी कुछ चटपटा बनाने का सोच रहीं हैं तो गुड़ इमली की चटनी ट्राई कर सकती हैं। तो चलिए जानते हैं गुड़ इमली की चटनी बनाने की आसान रेसिपी।

सामग्रीः
गुड़- 2 कप (पिसा हुआ)
तेल- 1 टेबलस्पून
सौंफ- 1/2 टेबलस्पून
कलौंजी- 1/2 टेबलस्पून
लाल मिर्च- 1/2 टीस्पून
इमली पल्प- 1 कप
जीरा पाउडर- 1/2 टीस्पून
सौंठ- 1/2 टीस्पून
किशमिश- थोड़ी सी
काला नमक- 1/2 टीस्पून
नमक- स्वादानुसार

विधिः

1. एक बाउल में इमली और पानी डालकर भीगो कर रख दें। और फिर 2 घंटे बाद इसे अच्छे से मिलाकर इसका का पल्प तैयार करके अलग रख दें।
2. पैन में तेल गर्म करें। फिर इसमें सौफ, कलौंजी और लाल मिर्च ड़लकर भूनें और इसमें इमली का पल्प और गुड़ डालकर धीमी आंच पर अच्छे से पकाएं।
3. अब इसमें जीरा पाउडर और सौंठ डालकर अच्छे से मिलाएं। फिर इसमें किशमिश डालें।
4. चटनी में उबाल पर इसमें स्वाद के लिए काला नमक और नॉर्मल नमक डालकर एच्छे से मिक्स करें और 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
5. लीजिए आपकी गुड़ इमली की चटनी बनकर तैयार है। अब इसे लंच के साथ परोसें।