सर्दियाें में घर पर बनाएं Chicken Noodle Soup

सर्दियाें के माैसम में बहुत से लाेग सूप पीना पसंद करते हैं, लेकिन अगर अाप नॉन वेजिटेरियन हैं और चिकन के साथ-साथ सूप का भी लुत्फ उठाना चाहते हैं, ताे अाप घर पर चिकन नूडल्स सूप बना सकते हैं। अाईए जानते हैं इसे बनाने की विधिः-

सामग्रीः-
पानी – 1 लीटर
चिकन – 450 ग्राम
मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
लहसुन – 1 बड़ा चम्मच
प्याज – 90 ग्राम
हरा प्याज – 45 ग्राम
गाजर – 60 ग्राम
हरे मटर – 80 ग्राम
नूडल्स – 190 ग्राम
नमक – 1 छाेटा चम्मच
सूखे अजवायन के फूल – 1/2 छाेटा चम्मच
काली मिर्च – 1/2 छाेटा चम्मच

विधिः-
1. एक बड़े बर्तन में 1 लीटर पानी और 450 ग्राम चिकन डालकर मध्यम अांच पर उबाल लें। फिर अांच काे धीमा करके इसे 20 मिनट तक उबालें, जब तक चिकन सॉफ्ट न हो जाए।
2. सॉफ्ट हाेने पर चिकन को निकालकर एक बोर्ड पर रखें और कांटेदार चम्मच की मदद से इसे टुकड़ों में काट लें।
3. मध्यम अांच पर एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन गर्म करें और इसमें 1 बड़ा चम्मच लहसुन डालकर 2 से 3 मिनट तक भूनें।
4. इसके बाद इसमें 90 ग्राम प्याज और 45 ग्राम हरा प्याज डालकर अच्छे से भून लें।5. फिर इसमें 60 ग्राम गाजर और 80 ग्राम हरे मटर डालकर 5 से 7 मिनट तक पका लें।
6. बाद में इसमें पका हुआ चिकन और चिकन का पानी डालकर ढक्कन के साथ कवर कर दें। इसे 25 से 30 मिनट तक पकाएं।
7. इस मिश्रण में 190 ग्राम नूडल्स मिलाकर 3 से 4 मिनट तक उबालें, जब तक कि नूडल्स सॉफ्ट न हो जाए।
8. अब इसमें 1 छाेटा चम्मच नमक, 1/2 छाेटा चम्मच सूखे अजवायन के फूल, 1/2 छाेटा चम्मच काली मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स करें।
9. अापका चिकन नूडल्स सूप तैयार है। इसे गर्मा-गर्म सर्व करें।