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इंडियन रैप

Food Styling by Catrine Kelty
Food Styling by Catrine Kelty

अक्सर बच्चे सब्जियों को देखकर मुंह बनाने लगते है। एेसे में चाहे तो बच्चों को इंडियन रैप डिश बनाकर दे सकते है। यह पौष्टिक भी है और इसे बच्चे काफी शौक से खाते है। तो आइए जानें इसे बनाने की विधि…
सामग्री
– 80 ग्राम आटा
– 150 ग्राम मैदा
– 100 ग्राम बेसन
– 1 बड़ा चम्मच दही
– तेल तलने के लिए
– 1/2 छोटा चम्मच हरीमिर्च का पेस्ट
– 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
– 1 चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट
– धनियापत्ती (कटी हुई)
– 1 प्याज (कटा हुआ)
– 1 पत्तागोभी (कटी हुई)
– 1 बड़ा चम्मच टोमैटो सॉस
– 1 बड़ा चम्मच हरी चटनी
– नमक स्वादअनुसार
– लालमिर्च पाऊडर
विधि
1. सबसे पहले एक बाऊल में आटा, मैदा और नमक अच्छी तरह से मिला लें। अब उसमें तेल, दही और पानी डालकर गूंध लें। इस अब 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. अब एक कटोरे में बेसन, हरीमिर्च पेस्ट, लाल मिर्च पाऊडर, गरम मसाला, अदरक-लहसुन का पेस्ट और धनिया मिलाएं। इस मिश्रण में पानी डालें और घोल तैयार कर लें। अब रैप के लिए पतली रोटियां बनाकर गर्म तवे पर दोनों तरफ से सेंके।
3. अब एक तरफ बेसन का घोल लगा कर सेंके। अब आंच से तवे को हटाकर रैप पर प्याज और पत्तागोभी डालें।
4. बाद में उस पर टोमैटो सॉस और हरी चटनी डालें और रैप को रोल करें।
5. इंडियन रैप तैयार है। इसे गरमा गरम सर्व करें।

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