छुट्टी वाले दिन बनाएं स्पेशल कैबेज पोरियल

छुट्टी वाले दिन अगर आप अपने घर वालों के लिए कुछ स्पेशल बनाने की सोच रहे हैं, तो हम आपको बता दें कि इस दिन आप उन्हें कैबेज पोरियल(पत्तागोभी) बना कर खिला सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि–

सामग्री
तेल – 2 टेबल स्पून
राई – 1 टी-स्पून
सफेद मसूर दाल- 1 टेबल स्पून
चना दाल – 1 टेबल स्पून
करी पत्ते – 10 – 12
हरी मिर्च – 2 टी-स्पून
हल्दी – 1/4 टी-स्पून
गोभी – 575 ग्राम
नमक – 1 टी-स्पून
कद्दूकस किया नारियल – 20 ग्राम

बनाने की विधि
1. एक बर्तन में 2 चम्मच तेल गरम करें, उसमें राई, सफेद मसूर दाल,चना दाल डाल 2 – 3 मिनट के लिए भुनें।
2. अब इसमें 10 -12 करी पत्तियां डालें, हरी मिर्च डालने के बाद अच्छी तरह मिलाएं।
3. फिर इसमें हल्दी डालें और थोड़ा भूनें।
4. अब, 575 ग्राम पत्ता गोभी डालकर इसे अच्छी तरह मिलाएं।
5. इसके बाद 5 – 7 मिनट के लिए पकने दें।
6. अब इसमें नमक तथा नारियल डालकर अच्छी तरह अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट के लिए कुक करें
7. आपकी कैबेज पोरियल तैयार है, रोटी के साथ गर्मा-गर्म परोसें।